أهلا وسهلا بك إلى منتديات مارجرجس.

طريقة عمل نبيذ الأباركه في منزلك

طريقة عمل نبيذ الأباركه في منزلك


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4
 أرسلها لمعارفك على ال Gmail أو hotmail أو yahoo

الموضوع: طريقة عمل نبيذ الأباركه في منزلك

  1. #1
    رئيس قادة جيش مارجرجس فراشة is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    في مملكة المسيح
    العمر
    30
    المشاركات
    11,272
    معدل تقييم المستوى
    20

    Eh S(7) طريقة عمل نبيذ الأباركه في منزلك


    المطلوب لصناعة { نبيذ الأباركه }
    1ـ خمسه كيلوعنب على الأقل من أى نوع
    2ـ قطعة خميره من بتاعة العيش وعدم أستعمال الخميره الجافه المعبئه
    3ـ سكر لكل لتر عصير كوب سكر حوالى 200 ج
    4ـ برطمان مناسب لكمية العصير
    5ـ بنجر أو كركديه للتلوين
    6ـ زجاجات محكمة الغلق لحفظ وتخزين النبيذ
    طريقة التصنيع
    هنقسم طريقة التصنيع على ثلاث مراحل للتسهيل
    1ـ التخمير 2ـ الترويق 3ـ التلوين
    نبدأ بتحضيرالخميره للعمل وذلك بوضعها فى نصف كوب ماء ونضع عليها ملعقة سكر صغيره وإزابتها فى الماء مع السكر إزابه تامة ويتم ذلك بتقليبها بالملعقه ثم نغطيها ونتركتها تتفاعل حتى نحتاجها 0 وبعد ذلك نبدأ بغسيل العنب وتفريطه من العنقود ووضعه فى الخلاط بدون ماء على عدة مراحل حسب كمية العنب بعد الأنتهاء من عملية ضرب العنب المفرط بدون ماء فى الخلاط نأخذ العصير الخام وتصفيته فى المصفاه اليدويه للتخلص من القشر والبزر على عدة مرتحل حسب كمية العصير الخام وبعد الأنتهاء من عملية العصر اليدوى ويتحول العصير الخام إلى عصير نقى نضع عليه السكر لكل لتر عصير نقى كوب سكر ثم نضع الخميره المجهزه سابقا ثم يتم التقليب الجيد جدا جدا حتى يمتزج الخليط جيدا ملحوظه هامه قبل أن نضع الخميره المجهزه لابد ان نتأكد ان الخميره أرتفعت فى الكوب أى خمرت ثم نضع الخليط فى البرطمان المناسب مع ملاحظة أن نترك فراغ فى البرطمان ليسمح للمخلوط الأرتفاع [ التخمير ] ثم نغطى البرطمان بقطعة قماش وليس الغطاء المحكم ليسهل على الخليط طرد الغازات أثناء عملية التفاعل ويترك لمدة عشرة أيام ودى تبقى أول مرحله { التخمير }المرحله الثانيه { الترويق}

    بعد مرور العشرة أيام سوف نجد العصير تحول إلى نبيذ وسوف نجد فى أرضية البرطمان كمية سميكه من الرواسب نتيجه لعملية التفاعل السابقه نفرغ النبيذ فى أناء آخر بحرص شديد حتى لا يختلط الرواسب بالنبيذ ويغسل البرطمان ثم نرجع النبيذ فيه مرة ثانيه ونغطيه بالقماشه ونتركه 24 ساعه هنجد كمية رواسب أقل من المره السابقه نفرغ النبيذ فى أناء مرة ثانيه وبحرص أكتر لنتخلص من الرواسب كما فى المره السابقه ونتركه 24 ساعه ونكرر آخر خطوه ليصبح النبيذ نقى تماما ودى عملية { الترويق }



    3ـ { مرحلة التلوين }
    فى هذه المرحله يتم تلوين النبيذ بالون الأحمر بطريقتين
    1ـ البنجر 2ـ الكركديه
    ملحوظه يتم التلوين بأحدى الطريقتين وليس الأثنين
    طريقة التلوين بالبنجر0 يتم ذلك بتقطيع البنجر إلى شرائح ووضعه فى النبيذ لمدة يوم لأعطائه اللون الأحمرثم ينزع البنجر بعد ذلك وممكن نقوم بعملية التلوين بالبنجر أثناء عملية الترويق
    طريقة التلوين بالكركديه نغلى الكركديه جيدا حتى يصبح مركز ونتركه يبرد ثم نضعه على النبيذ ونقلبه مع ملاحظة عدم زيادة كمية الكركديه حتى لا يخف النبيذ
    آخرمرحله نعبأ النبيذ فى زجاجات محكمة الغلق ونضعه فى مكان بعيد عن حرارة الشمس أو أي مصدر حراره لمدة شهر على الأقل ليكتسب نكهة التعتيق



    'vdrm ulg kfd` hgHfhv;i td lk.g; hgHfhv;i kfd`


  2. #2
    رقيب فى جيش مارجرجس بنوتة مارجرجس is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    523
    معدل تقييم المستوى
    7

    افتراضي رد: طريقة عمل نبيذ الأباركه في منزلك

    جميلة اوي يا فراشة يا عسل

    ربنا يعوض تعب محبتك


  3. #3
    لواء فى جيش مارجرجس مادلين بنت المسيح will become famous soon enough
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    في حضن ابويا السماوي
    العمر
    25
    المشاركات
    6,586
    معدل تقييم المستوى
    15

    افتراضي رد: طريقة عمل نبيذ الأباركه في منزلك

    ميرسي علي الطريقة الجميلة



  4. #4
    عسكرى فى جيش مارجرجس كاميليا is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    191
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي رد: طريقة عمل نبيذ الأباركه في منزلك

    [align=center]
    لذيذة تسلمين يااقلبي

    وربي يعطيك العاااافية

    وتقبلي مروري

    [/align]



 

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة ربط الكرافتة
    بواسطة maro jesus في المنتدى الازياء والموضه
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 03-18-2011, 08:10 PM
  2. طريقة عمل جاتوه
    بواسطة مادلين بنت المسيح في المنتدى مطبخك الخاص
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 01-10-2010, 07:49 PM
  3. الأسود فخامة ورقي لديكور منزلك
    بواسطة فراولة المنتدى في المنتدى صور عامة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 09-19-2009, 04:01 PM
  4. طريقة عمل الميونيز
    بواسطة فراشة في المنتدى مطبخك الخاص
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 02-14-2009, 02:05 PM
  5. طريقة عمل الكاتشب
    بواسطة فراشة في المنتدى مطبخك الخاص
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12-22-2008, 10:38 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك

اخر المواضيع

شاهد قنوات BeIn Sport وجميع دوريات العالم مجانا @ تنزيل جوجل كروم 2016 اسرع متصفح فى العالم @ تحميل متصفح اوبرا اخر اصدار مجانا @ تحميل متصفح اوبرا اخر اصدار مجانا @ تحميل انترنت داونلود مانجر 2016 كامل برابط مباشر @ شركة تنظيف منازل بالدمام 0509736326 @ مشغل القنوات التليفزيونيه الشهير ProgDVB Professional 2016 @ شاهد قنوات beIN Sports 2016 المشفرة مجانا @ تحميل برنامج المكالمات المجانية KakaoTalk للكمبيوتر @ تحميل مكافح الفيروسات افاست avast antivirus 2016 مجانا @ اقوى برنامج حماية من الفيروسات avg antivirus 2016 @ تعلم اللغة الإنجليزية بأسهل الطرق - How to learn English @ شركة تنظيف منازل بالدمام 0509736326 @ شركة تنظيف منازل بالدمام 0509736326 @ حصريا تحميل Kaspersky Anti-Virus 2016 مع التفعيل @ تحميل برنامج Internet Download Manager 6.25 مجانا @ تحميل برنامج مشاهدة قنوات BeIn Sport وجميع القنوات المشفرة @ كيفية مكافحة الحشرات بالطرق المثالية 0530260180 - شركة وادي الذئاب @ تحميل افاست انترنت سيكيوريتى Avast internet security 2016 @ تحميل متصفح جوجل كروم Google Chrome 2016 @

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159